Chi tiết: tự sửa chữa nồi chiên từ một bậc thầy thực sự cho trang web my.housecope.com.
V. Kolyada
Từ friture trong tiếng Pháp có nghĩa là một lớp mỡ động vật hoặc thực vật sâu trong đó các sản phẩm ẩm thực được chiên. Bất chấp cuộc tranh luận đang diễn ra về ảnh hưởng của những loại thực phẩm như vậy đối với mức cholesterol trong máu, các thiết bị điện dùng để nấu ăn trong dầu sôi - bếp chiên nhúng - đang ngày càng trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Ngày nay, thị trường bếp chiên nhúng điện bao gồm hàng chục mẫu mã từ các nhà sản xuất nổi tiếng nhất (PHILIPS, MOULINEX, TEFAL, DeLonghi, BOSCH, v.v.). Các bếp chiên nhúng của các công ty này thường có công suất 1800. 2000 W và cho phép nấu 0,6 chẳng hạn. 1,2 kg khoai tây cắt thành dải trong 1,5. 2,5 lít dầu. Thời gian nấu khoai tây chiên là khoảng 5,8 phút (khi sử dụng khoai tây đông lạnh, thời gian này có thể tăng lên 10,13 phút), cốt lết hoặc sườn - 6,10 phút, khoai tây chiên - 12,15 phút, chân gà - khoảng 15 phút.
Yêu cầu an toàn khi làm việc với bếp chiên nhúng là các sản phẩm dùng để chiên ngập dầu phải chứa một tỷ lệ độ ẩm bên trong tối thiểu, đặc biệt là không được có giọt nước trên bề mặt, vì khi sản phẩm đó tiếp xúc với dầu sôi thì có thể bị bắn tung tóe. . Mạch điện của bếp chiên nhúng (Hình 1) khá đơn giản, nó bao gồm dây nguồn 1, công tắc nguồn 2, bộ lọc chống nhiễu 3, bộ phát nhiệt điện (lò sưởi) 4, bộ điều khiển nhiệt độ điều chỉnh nhiệt độ 5 và bộ hẹn giờ 6. Lò sưởi của nồi chiên có thể có dạng hình vòng, như trên cơm. 1, và được đặt ở phía trên một chút so với đáy của hộp đựng dầu, như thể đang đậy nắp hộp. Do đó, trong một số kiểu máy (ví dụ: “Philips HD 4219”, “Ufesa FR-1512, FR-1517”, v.v.) cái gọi là “vùng lạnh” (Cool Zone) được thực hiện: thấp nhất lớp dầu trong bát có nhiệt độ thấp hơn và các hạt thức ăn ở lớp dưới cùng không bị cháy. Điều này kéo dài tuổi thọ của dầu và cải thiện hương vị và chất lượng của thực phẩm. Như chúng ta sẽ thấy bên dưới, các cấu hình khác của máy sưởi cũng có thể (ở dạng cuộn dây phẳng), nhưng máy sưởi được đặt dưới đáy thùng dầu.
 |
Video (bấm để phát). |
Không giống như “vùng lạnh”, chỉ thuộc tính của một số kiểu máy, một đặc điểm gần như không thể thiếu về an toàn cho người tiêu dùng đối với tất cả các bếp chiên nhúng hiện đại là “tường lạnh” - vật liệu cách nhiệt chất lượng cao (ở một số kiểu máy - với lưu thông không khí cưỡng bức trong khe hở giữa bát đựng dầu và thành ngoài) loại trừ khả năng bị bỏng khi chạm vào thành ngoài của thiết bị, mặc dù nhiệt độ dầu là 150. 190 ° C.
Bề mặt bên trong của bát đựng dầu ở nhiều mẫu bếp chiên nhúng được tráng men hoặc tráng hợp chất chống dính.
Bộ điều khiển nhiệt độ có thể hoạt động trơn tru (ví dụ: kiểu Philips HD 4219 đã được đề cập) hoặc hành trình một bước (Siemens TG 15001). Thông thường, một "bảng món ăn" được áp dụng trên thân của nồi chiên sâu, theo đó người dùng có thể chọn nhiệt độ nấu theo yêu cầu. Bộ hẹn giờ chiên thường được trang bị tín hiệu âm thanh. Trong các mẫu "lạ mắt" nhất, bộ đếm thời gian với màn hình kỹ thuật số tinh thể lỏng (hiển thị lên đến 99 phút) được sử dụng. Một “tiện ích” bổ sung của một số mô hình (“Moulinex Olea CP8”) là một cửa sổ để bạn có thể quan sát quá trình nấu ăn và nếu cửa sổ bị mờ từ bên trong, nó có thể được làm sạch bằng cách xoay tay cầm của một loại thu nhỏ “Gạt nước” (Hệ thống Bật & Làm sạch).
Một thuộc tính không thể thiếu của nồi chiên sâu là bộ lọc, có hai loại - bộ lọc giấy dùng một lần cho dầu, đảm bảo làm sạch và do đó, sử dụng lâu hơn, cũng như bộ lọc than hoạt tính, dùng để giữ hơi dầu và mùi sinh ra trong quá trình nấu nướng.
Ngay cả trong một thiết bị tương đối đơn giản như một nồi chiên sâu, trí tưởng tượng sáng tạo của các nhà phát triển thiết bị gia dụng đã được thể hiện đầy đủ. Công ty DeLonghi của Ý có truyền thống mạnh về lĩnh vực này, các bếp chiên nhúng của họ được phân biệt bởi các giải pháp kỹ thuật ban đầu.Hộp chứa dầu xoay nghiêng (Hình 2)
cho phép bạn tiết kiệm được gấp đôi: ví dụ, để chuẩn bị 1 kg khoai tây chiên trong bát nghiêng, cần 1,1,2 lít dầu, ngược lại với 2,2,5 lít trong bát có trục quay thẳng đứng. Hệ thống Làm sạch Dễ dàng được cấp bằng sáng chế của DeLonghi (hình 3) giúp dễ dàng xả dầu đã sử dụng mà không cần nhấc hoặc nghiêng nồi chiên, đưa dầu qua một bộ lọc đặc biệt.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn thiết bị bếp chiên bằng ví dụ về các mẫu gia đình Moulinex Supremia (AS1-AS7). Thiết kế của những nồi chiên sâu này có một số tính năng thú vị. Ví dụ, các kiểu máy của phân họ Supremia Condensor (AS3, AS6 và AS7) có hệ thống ngưng tụ hơi nước Condensor ban đầu (Hình 4), đóng vai trò như một phương tiện bổ sung để chống lại mùi khó chịu. Trong ngăn được làm ở dưới cùng của thiết bị, hai khay chứa chất lỏng eutectic (tích tụ lạnh) được đặt. Chất lỏng eutectic có màu xanh lam, màu này đặc biệt được tạo ra để làm cho sự rò rỉ của nó trở nên đáng chú ý. Các khay được làm đông trước trong tủ đông ít nhất 24 giờ. Lấy nhiệt từ hơi nước đi vào ngăn chứa các đĩa thông qua đường dẫn hơi nước (không có đường thoát hơi nào khác, vì khoang của nồi chiên được đậy kín khi đóng nắp), các băng đóng vai trò là trung tâm hình thành nước ngưng. Sau khi kết thúc hoạt động của thiết bị, nước ngưng được thoát ra khỏi khay cùng với băng cassette.
Bếp chiên nhúng có công suất 2000 W, đạt nhiệt độ dầu 180 ° C trong 9 phút 30 giây. Bếp chiên nhúng được thiết kế để nấu 1 kg khoai tây chiên trong 2 lít dầu, được trang bị bộ điều khiển nhiệt độ vô cấp (phạm vi hoạt động của bộ điều nhiệt là 160-190 ° C), bộ hẹn giờ 99 phút với tín hiệu âm thanh và tinh thể lỏng chỉ báo. Các mẫu AS4 và AS5 có thêm bộ điều chỉnh nhiệt an toàn 180 ° C. Các mô hình AS4 và AS5 được trang bị cầu chì 184 ° C và mô hình AS1-AS3 được trang bị cầu chì 152 ° C. Bát bơ hình chữ nhật có thể tháo rời có lớp chống dính. Rổ đựng khoai tây có tay cầm nâng tích hợp cho phép bạn hạ giỏ xuống dầu hoặc nâng lên mà không cần mở nắp. Bản thân nắp có một hệ thống khóa tự động, không bao gồm việc mở tùy ý của nó; để mở khóa nắp, bạn phải nhấn một phím đặc biệt.
Để đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng nồi chiên sâu, có các công tắc hành trình trong mạch điện đóng khi bát đựng dầu được đưa vào thân và khay chứa dầu (bộ tích lạnh) vào khay.
Sự xuất hiện của nồi chiên Moulinex Supremia Condensor AS7 được thể hiện trong hình. 5, trong đó 1 - thân máy, 2 - nắp, 3 - cửa sổ xem, 4 - tay cầm, 5 - nút mở tay cầm, 6 - nút mở nắp, 7 - hẹn giờ LCD, 8 - bàn đĩa, 9 - thang nhiệt độ, 10 - thanh trượt của bộ điều khiển nhiệt độ vô cấp, 11 khay cho băng cassette.
Các thành phần của bếp chiên nhúng Moulinex Supremia được trình bày trong hình. 6-8, trong đó 1 - ngăn chứa bộ lọc giấy, 2 - bộ lọc giấy, 3 - dây nguồn, 4 - con dấu tay cầm, 5 - tay cầm, 6 - chốt bên phải, 7, 8 - lò xo, 9 - chốt trái, 10 - thanh, 11 Nút, 12 Bộ khuếch tán Neon, 13 Bảng điều khiển phía trước, 14 Bộ hẹn giờ LCD, 15 Lớp phủ hẹn giờ, 16 Đèn Neon, 17 Bộ điều nhiệt, 18 Lò xo điều nhiệt, 19 Cần gạt, 20 Thân, 21 - công tắc, 22 - hỗ trợ lắp, 23 - bộ điều nhiệt, 24 - chân, 25 - tay đẩy, 26, 27 - lò xo, 28 - miếng đệm, 29 - nắp, 30 - rổ, 31 - bát đựng dầu, 32 - cụm bộ phận gia nhiệt, 33 - thành ngoài, 34 - viên điều nhiệt, 35 - giá đỡ máy tính bảng , 36 - cầu chì, 37 - giá đỡ cầu chì, 38 - cột, 39 - đế, 43 - gioăng làm kín, 44 - con dấu, 45 - giá đỡ, 47 - dây dẫn nguồn, 48, 49, 50 - vòng đệm, 51 - ống, 52 - đường dẫn hơi, 53 - lò xo, 54 - cần trái, 55 - cần phải, 56 - công tắc, 57, 58 - phớt thân, 59 - khay, 60 - khay cassette, 63 - cửa sổ xem.
Các sự cố có thể xảy ra đối với các bếp chiên nhúng thuộc dòng này, nguyên nhân và cách khắc phục được liệt kê trong bảng.
Trong tất cả các mô hình:
Nắp: tháo các bản lề ra khỏi tổ bằng cách kéo mạnh chúng lên lần lượt (Hình 9).Để tháo rời bản lề, hãy vặn 7 vít ở bên trong nắp, sau đó vặn 2 vít cố định mỗi bản lề. Để tháo con dấu của nắp, hãy cạy nó lên và kéo nó lên và về phía trước (hoặc lên và trở lại), tách nó ra khỏi 18 điểm đính kèm.
Phần đế: lật ngược thiết bị, vặn hai vít cố định nắp trên đế (Hình 10, mục 1). Ngắt kết nối dây nguồn (kiểu AS1, AS4 AS5). Vặn 6 vít cố định đế (hình 10, vị trí 2). Đối với các model AS3, AS6, AS7, lúc này bạn có thể rút dây nguồn ra.
Bảng điều khiển phía trước: tháo hai vít cố định bảng điều khiển phía trước (hình 11, vị trí 3). Chèn một tuốc nơ vít mỏng vào giữa bảng điều khiển và vỏ, bóp các mấu gắn bảng điều khiển ra (Hình 11, vị trí 4).
Mở quyền truy cập vào cơ chế khóa nắp và các bộ phận điện của thiết bị.
Cơ chế khóa nắp: Tháo nút khóa bằng lò xo (hình 12, vị trí 1) và lò xo hình nón khỏi mỗi bu lông. Sử dụng một tuốc nơ vít mỏng, bóp các mấu của cơ cấu khóa (Hình 12, vị trí 2).
Các mẫu có bát đựng dầu rời (AS4, AS5, AS6, AS7):
Bộ điều chỉnh nhiệt có thể điều chỉnh: vặn hai vít cố định (Hình 13, mục 1) và tháo đế. Hãy cẩn thận với lò xo điều nhiệt! Truy cập vào bộ điều nhiệt có thể điều chỉnh và hai công tắc.
Bộ điều chỉnh nhiệt và cầu chì cố định: loại bỏ đường dẫn hơi và công tắc hành trình của băng cassette (Hình 14). Vặn hai vít đang giữ giá đỡ lắp vào bảng điều khiển phía sau (hình 15, mục 1) và di chuyển giá đỡ (hình 15, mục 2). Sau khi nhấn các tab cố định, hãy tháo bộ điều chỉnh nhiệt cố định (Hình 15, vị trí 3). Hãy cẩn thận với lò xo điều nhiệt! Tháo cầu chì.
Bộ phận làm nóng: ngắt kết nối dây nguồn (kiểu AS6 và AS7, Hình 16, vị trí 1). Ngắt kết nối các đầu nối của lò sưởi, cẩn thận để không làm hỏng đầu nối đất. Vặn 4 vít đang giữ chặt bộ phận làm nóng vào thành đôi (Hình 17, vị trí 2). Tháo bộ phận làm nóng ra khỏi khoang.
Việc lắp ráp được thực hiện theo trình tự ngược lại, chú ý những điều sau.
Đảm bảo kết nối dây nối đất.
Bộ điều nhiệt và cầu chì cố định (kiểu AS4-AS7): siết chặt cầu chì bằng cách uốn cong các mấu (hình 18) và lắp vào chỗ lõm ở phía bên của bộ điều nhiệt. Khi gắn bộ điều nhiệt vào giá đỡ, hãy nhớ lắp lò xo vào (hình 19, vị trí 1).
Bộ điều chỉnh nhiệt có thể điều chỉnh (kiểu AS4-AS7):
Khi lắp đặt bộ điều chỉnh nhiệt có thể điều chỉnh, đừng quên lắp hai miếng đệm (hình 20, mục 1), lò xo điều nhiệt (hình 20, mục 2) và lò xo cho cơ cấu công tắc giới hạn bát dầu (hình 20, mục 3 ). Cơ chế khóa nắp (tất cả các kiểu máy):
Nhớ lắp các lò xo (hình 21, vị trí 1 và 2).
Đường dẫn hơi: lắp hai con dấu (hình 22, vị trí 1), lò xo (hình 22, vị trí 2), định vị chính xác các đầu nối của công tắc (hình 22, vị trí 3).
Cơ sở: Đối với các mô hình AS4 và AS5, hãy nhớ cài đặt 4 bộ đệm (hình 23). Trong mô hình AS3, AS6 và AS7, hãy đặt đúng các miếng đệm của khay cassette (hình 24, mục 1), trong mô hình AS3, đừng quên đặt thêm hai miếng đệm silicon (hình 24, mục 2). Phớt nắp: tốt nhất là lắp nó trong khi nắp được tháo ra. Phần nhô ra của con dấu được dẫn vào rãnh (hình 25, mục 1) và dần dần chìm vào trong đó dọc theo toàn bộ chiều dài của nó (hình 25, mục 2) cho đến khi toàn bộ con dấu được cố định trong rãnh (hình 25, mục 3) .
Nếu nồi chiên của bạn không hoạt động bình thường
Trục trặc và có thể xảy ra
• Máy không được kết nối với mạng.
• Công tắc không được đặt thành
• Bát không được lắp đúng cách.
• Hộp mực chống mùi đã đầy.
• Dầu không đáp ứng yêu cầu
• Miếng đệm bị lỗi hoặc không chính xác
• Tấm chắn hơi không được lắp ráp đúng cách.
Rán đầy bát.
• Mức trên mức đánh dấu
• Hỗn hợp các loại dầu và chất béo khác nhau.
Sản phẩm không có màu nâu
và luôn mềm mại.
• Chúng được cắt quá dày
và giữ lại nhiều độ ẩm.
• Quá nhiều món đang được nấu cùng một lúc.
nhiều sản phẩm và bát chiên
không đạt nhiệt độ yêu cầu.
• Nhiệt độ bể chiên
có thể không đủ cao
bộ điều nhiệt không được điều chỉnh đúng cách.
• Đặt công tắc thành
đèn báo nhiệt độ bật sáng.
• Đặt bát vào đúng vị trí.
• Đổ đầy bát đến mức tối đa.
• Thay hộp mực (xem trang 19)
• Thay dầu hoàn toàn. (tối đa 8 - 12
• Để chiên ngập dầu chất lượng cao
sử dụng dầu thực vật.
• Kiểm tra xem nắp đã được đóng chặt chưa.
• Liên hệ với người được ủy quyền gần nhất của bạn
• Thay thế bảo vệ hơi nước (xem trang 19)
• Thay hộp mực (xem trang 19).
• Kiểm tra mức (tối đa) trong bát và
loại bỏ phần thừa.
• Để ráo và rửa sạch bát. Đổ đầy bát
• Hạ giỏ thật chậm.
• Theo thứ tự kinh nghiệm, hãy tăng thời gian chiên.
• Chiên thực phẩm với số lượng ít hơn. (v
• Điều chỉnh bộ điều nhiệt theo khuyến nghị
• Thay thế nó bởi người được ủy quyền gần nhất của bạn
Nếu sự cố vẫn tiếp diễn, bạn nên tham khảo ý kiến của người bán sản phẩm hoặc
trung tâm dịch vụ ủy quyền.
Tất cả các loại sửa chữa chỉ được thực hiện bởi Trung tâm bảo hành được ủy quyền
sử dụng phụ tùng thay thế của nhà máy.
Một trong những món khoai tây chiên của McDonald's là khoai tây. Những củ khoai tây như vậy được nấu trong những thùng đặc biệt chứa đầy dầu hướng dương, nơi khoai tây được luộc chín, ngâm trong dầu.
Việc chiên ngập dầu trong làng rất dễ tổ chức - đặt một chảo bơ vào lò, làm vụn khoai tây ở đó và thế là xong. Nó vẫn còn để chờ đợi. Nhưng nhà sản xuất khoai tây phù hợp khuyên bạn nên duy trì một nhiệt độ nhất định. Để giữ nhiệt độ bạn cần có bình dầu, lò sưởi điện và cảm biến nhiệt độ. Về cơ bản đây là cách thức hoạt động của một nồi chiên sâu.
Ngoài ra, nhà sản xuất hoàn thiện bếp chiên nhúng với hai bóng đèn - đỏ và xanh lá cây. Màu xanh lá cây cho biết sự hiện diện của điện áp trong mạng và màu đỏ - phát sáng khi bộ phận làm nóng được bật. Bộ điều khiển nhiệt độ chính được đặt ở trung tâm của bảng điều khiển.
Núm điều chỉnh nhiệt độ được chia độ C. Ở mức tối thiểu, máy sưởi không bật, ở mức tối đa máy sưởi không tắt. Giá trị trung gian đối với các giống khoai tây khác nhau.
Ở mặt sau của nồi chiên, có một nhãn dán với dữ liệu về thiết bị. Điện áp nguồn 230 V - được thiết kế cho thị trường Châu Âu. Sản phẩm được sản xuất tại Hà Lan. Dưới nhãn dán có một lỗ với dòng chữ "đặt lại". Mục đích của lỗ này là không thể hiểu theo ý thích, nhưng sau khi tháo rời, mọi thứ trở nên minh bạch, thứ nhất, và thứ hai, nó khiến bạn phải suy nghĩ về logic của các nhà thiết kế.
Thùng dầu được làm bằng thép không gỉ phủ Teflon. Một tấm lưới có tay cầm để đặt khoai tây được lồng vào bên trong. Tay cầm di chuyển trong phiên bản vận chuyển được thu vào bên trong lưới.
Dưới lưới điện có một bộ phận gia nhiệt mở và một bộ cảm biến nhiệt độ. Máy làm nóng nhanh và hạ nhiệt trong thời gian dài, rất tốt về mặt tiết kiệm điện. Cảm biến nhiệt độ khá tiêu chuẩn - viên nang, ống và tiếp điểm được niêm phong. Bộ phận gia nhiệt được cố định chắc chắn với bộ phận điều khiển. Khối này được lấy ra khỏi thùng chứa, cho phép rửa riêng thùng chứa.
Để lưới điện không tiếp xúc trực tiếp với bộ phận làm nóng, có hai phần nhô ra trên dây buộc cảm biến nhiệt độ. Đó là trên chúng mà giỏ nghỉ ngơi.
Nắp được gắn chặt bằng vít. Ở đây điều ngạc nhiên đầu tiên đang chờ đợi - đầu của hai con vít có một đầu hình tam giác. Thật không thể hiểu nổi tại sao phải làm các đầu khác nhau, bởi vì các bộ tua vít với các mũi khác nhau được bán ở khắp mọi nơi. Sau khi tháo nắp, điều ngạc nhiên thứ hai sẽ xuất hiện - cảm biến nhiệt độ thứ hai, bạn cần nhấn qua lỗ “Đặt lại”. Cảm biến này là cần thiết để bảo vệ chống quá nhiệt của giỏ nếu cảm biến nhiệt độ chính không hoạt động. Câu hỏi đặt ra là, để bật lại bếp chiên nhúng, cần phải ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện, lắp tua vít vào lỗ và nhấn nút đặt lại cảm biến - màu đỏ.
Ngoài ra còn có một ổ khóa ẩn ở đây - phần tiếp xúc với sợi dây màu xanh lam vừa bị nóng chảy trên đó. Cần có bộ chặn để lò sưởi chỉ bật khi khối được lắp trên bình. Khóa nối tiếp trên toàn bộ thiết bị nên các điểm tiếp xúc trên khóa sáng và thiết bị không hoạt động.
Hộp có dây là thiết bị bật tắt máy sưởi từ điều khiển cảm biến nhiệt độ.
Các dây có khả năng chịu nhiệt và lớp cách điện không bị nóng chảy trên chúng - tốt, chỉ là những dây giới thiệu, nhưng chúng cũng có cảm biến nhiệt. Rõ ràng có dây tốt và dây nối xấu.
Sự tắc nghẽn tan chảy giữa khối và tàu. Vỏ bị nóng chảy do nhiệt độ và nhiệt độ - từ các tấm tiếp xúc kém hoặc tiếp xúc mỏng. Trong mọi trường hợp, ổ khóa này không cần thiết, vì vậy bạn có thể vứt nó đi.
Cũng có thể nhìn thấy là một đồng hồ đo nhiệt độ với nút đặt lại màu đỏ. Cảm biến này cũng không cần thiết và cũng có thể vứt đi.
Trong vai trò chỉ dẫn ánh sáng - bóng đèn nhỏ.
Trên thân thùng chứa có các rãnh để lắp đặt bộ phận điều khiển. Ở giữa - một rãnh để kích hoạt khóa.
Cần lưu ý ngay rằng nếu không có các công cụ đặc biệt và kiến thức về các tính năng thiết kế của nồi chiên sâu, hầu như không thể xác định chính xác nguyên nhân gây ra sự cố của nó. Tốt hơn là ngay lập tức tìm kiếm sự trợ giúp từ trung tâm bảo hành và gọi cho thuật sĩ để được chẩn đoán chính xác. Nhưng điều quan trọng là phải biết các nguyên nhân chính gây ra sự cố nồi chiên sâu, điều này sẽ ngăn chặn sự xuất hiện của chúng:
- Biến động điện áp trong nguồn lưới. Việc nguồn điện tăng vọt liên tục có thể khiến nồi chiên ngừng bật hoàn toàn hoặc mùi dây điện bị cháy xuất hiện trong quá trình hoạt động của thiết bị.
- Hư hỏng cơ học - rơi rớt, va đập vào thiết bị. Điều này có thể dẫn đến thực tế là các bộ phận bên trong hoặc phần thân của thiết bị bị biến dạng, và điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến hoạt động của thiết bị.
- Bỏ qua việc vệ sinh thiết bị kịp thời. Theo thời gian, dầu thực vật tích tụ bên trong và bên ngoài nồi chiên, và nếu không được làm sạch kịp thời, các bộ phận bên trong có thể bắt đầu quá nóng. Và điều này dẫn đến việc đun nóng yếu của nồi chiên sâu và thực tế là nó thường ngừng bật.
- Sự mài mòn tự nhiên của các bộ phận riêng lẻ. Mỗi thiết bị được thiết kế cho một số chu kỳ hoạt động nhất định, sau đó các phần tử riêng lẻ có thể bị lỗi. Theo quy định, hầu hết chúng có thể được thay thế đơn giản và do đó khôi phục hiệu suất của thiết bị.
Trước khi tìm câu trả lời cho câu hỏi này, điều quan trọng là phải tìm hiểu một cách tổng quát về các yếu tố chính của bếp chiên nhúng điện hiện đại. Theo quy định, thiết bị này được trang bị bộ phận làm nóng, giỏ đựng thức ăn có thể tháo rời và bát đựng dầu, bộ điều nhiệt và đèn báo chế độ vận hành. Các tùy chọn bổ sung bao gồm cảm biến ổn nhiệt và bộ hẹn giờ để chọn nhiệt độ và thời gian hoạt động mong muốn của thiết bị.
Ngoài ra, các bộ lọc đặc biệt thường được bao gồm trong thiết kế của các mô hình để ngăn dầu thực vật bắn tung tóe và sự lây lan của mùi khó chịu trong phòng.
Đối với các loại sự cố phổ biến nhất của bếp chiên nhúng, chúng bao gồm:
- thiết bị không bật lên ở tất cả;
- thiết bị không phản hồi khi nhấn nút;
- thiết bị bật, nhưng không nóng lên hoặc không đủ nóng.
Thực tế là thiết bị không bật có thể vì một số lý do:
- không có điện do dây dẫn điện bị hỏng;
- bộ phận làm nóng đã bị lỗi (thường xuyên nhất là nó cần phải được thay thế);
- bộ điều nhiệt đã bị hỏng (thay thế nó cũng dễ dàng hơn là cố gắng sửa chữa nó);
- Các lỗi trong hoạt động của bộ điều khiển được quan sát thấy do điện áp liên tục trong nguồn điện lưới giảm xuống.
Ngoài ra còn có nhiều lý do tầm thường hơn có thể được loại bỏ mà không cần sự tham gia của bậc thầy.Vì vậy, thiết bị có thể không bật do bát dầu được lắp không chính xác: hãy thử tháo nó ra khỏi vỏ và lắp lại, sau đó bật thiết bị.
Cầu chì nhiệt cũng có thể hoạt động sai. Để khắc phục sự cố này, hãy đợi cho đến khi dầu trong nồi chiên nguội hoàn toàn, sau đó nhấn nút đặt lại (thường nằm ở mặt trước của thiết bị, phía trên màn hình).
Để thiết bị có tuổi thọ cao nhất có thể, điều quan trọng là phải chăm sóc nó đúng cách, được hướng dẫn bởi một số khuyến nghị:
- Thường xuyên làm sạch nồi chiên khỏi bụi bẩn, vì dầu đông tụ trên các bộ phận bên trong của thiết bị làm giảm đáng kể hoạt động của chúng và theo thời gian có thể làm hỏng chúng.
- Luôn tuân theo hướng dẫn sử dụng và ghi nhớ lời khuyên của nhà sản xuất (điều này đặc biệt quan trọng khi sử dụng model mới, vẫn còn bảo hành chính thức).
- Thay bộ lọc thường xuyên để kéo dài tuổi thọ cho thiết bị của bạn.
- Định kỳ liên hệ với trung tâm dịch vụ để bảo trì: chẩn đoán tình trạng hiện tại của thiết bị, thay thế các bộ phận bị lỗi, v.v. Ví dụ, ở Odessa, bạn có thể gọi kỹ thuật viên sửa chữa và bảo dưỡng bếp chiên nhúng tại SC 24master. Bạn có thể áp dụng và tham khảo ý kiến của các bác sĩ chuyên khoa suốt ngày đêm.
Và kết luận, cần nhắc lại rằng: không cố gắng tự sửa chữa thiết bị, vì bạn có thể vô hiệu hóa hoàn toàn thiết bị mà không có khả năng khôi phục hiệu suất trong tương lai. Luôn tin tưởng giao công việc sửa chữa cho các chuyên gia trong lĩnh vực này.
Đối với nhiều bà nội trợ, bếp chiên nhúng có liên quan đến thực phẩm đặc biệt không tốt cho sức khỏe: khoai tây chiên, cốm, khoai tây chiên và các món “khoái khẩu” khác của thức ăn nhanh. Tuy nhiên, với thiết bị này, bạn có thể nấu cả những kiệt tác ẩm thực nổi tiếng và các món ăn khá truyền thống - từ bánh rán, bánh croquettes và bánh nướng yêu thích của bạn theo công thức của bà ngoại đến món tempura ngon từ rau hoặc hải sản. Hãy để chúng tôi xem xét chi tiết hơn các đặc điểm của thiết bị thần kỳ này. Có lẽ sẽ có một vị trí cho nó trong nhà bếp của bạn?
Mục đích chính của thiết bị là làm nóng và duy trì nhiệt độ tối ưu của dầu để chiên thực phẩm nhanh chóng. Chất béo được đổ vào thùng chứa của máy không thấp hơn mức tối thiểu, nhiệt độ mong muốn được đặt, khi đạt đến nhiệt độ này, nồi chiên sâu sẽ phát tín hiệu hoặc tắt đèn sưởi. Vẫn là xếp các sản phẩm trên lưới, hạ xuống dầu nóng và lấy ra sau khi nấu.
Vỏ bánh vàng - danh sách các món chiên giòn
Trên một ghi chú! Cùng một loại dầu có thể được sử dụng nhiều lần, nhưng bạn không thể thêm dầu mới vào dầu đã đun sôi.
Tất nhiên, cũng có một giải pháp thay thế "tự chế" - làm nóng chất béo trong chảo hoặc vật chứa thích hợp khác. Nhưng với việc thay thế như vậy, không thể tránh khỏi khói, mùi khó chịu, khói dầu bắn ra ngoài và hầu như không thể kiểm soát nhiệt độ sôi nếu không có các nhiệt kế đặc biệt. Nồi chiên ngập dầu là một thiết bị sẽ giúp bạn tránh được những rắc rối đó. Chiên trong đó tiện lợi và nhanh hơn nhiều so với chiên ngập dầu tự làm, và lượng dầu tiêu thụ cũng ít hơn đáng kể.
Mỡ sâu tự chế đòi hỏi kỹ năng và sự theo dõi liên tục
Nhược điểm của thiết bị cũng lộ rõ: thức ăn nấu nhiều dầu mỡ không có trong khẩu phần ăn thông thường của hầu hết các gia đình (đặc biệt là nơi có con nhỏ) nên nhu cầu sử dụng máy trợ giảng hàng ngày khó có thể nảy sinh. Nhưng đôi khi bạn thực sự muốn chiêu đãi bản thân những chiếc bánh ngọt giòn hoặc làm khách bất ngờ với món khai vị nóng hổi với lớp vỏ thơm ngon!
Chỉ 10 phút trong nồi chiên và món khoai tây chiên của bạn đã sẵn sàng!
Trên một ghi chú! Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chất gây ung thư có hại được hình thành khi dầu được đun nóng trên 200 độ, vì vậy nguy cơ sức khỏe có thể được giảm thiểu bằng cách đặt nhiệt độ chiên ngập dầu ở mức 150-180 C.
Bếp chiên nhúng đa năng được thiết kế có thể tải từ 0,5 đến 5 lít dầu, các thiết bị chuyên nghiệp có thể chứa trên 10 lít. Việc lựa chọn âm lượng của mô hình phụ thuộc vào số lượng người trong gia đình và tần suất sử dụng. Ví dụ, dành cho 1-2 người thì nồi chiên ngập dầu có thể tích tối thiểu 0,5-0,7 lít là phù hợp. Điều này là khá đủ để chuẩn bị một vài phần ăn nhẹ hoặc cùng một món khoai tây chiên. Nếu gia đình có trên 4 người nên chọn dòng máy có dung tích từ 2 lít trở lên. Nhưng “ý nghĩa vàng” được coi là một nồi chiên cho gia đình với một cái bát 1,5-2 lít làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm với lớp phủ chống dính.
Quan trọng! Chọn kiểu có bát có thể tháo rời - dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng hơn so với toàn bộ thiết bị.
Càng nhiều yếu tố tháo rời, càng dễ chăm sóc mỡ sâu
Một yếu tố cần thiết khác của thiết bị là giỏ hàng tạp hóa. Hơn nữa, nếu dung tích của bát được tính bằng lít, thì lưới được tính bằng kg khoai tây, được cắt thành từng lát cho “khoai tây chiên”. Ví dụ, một chiếc nồi chiên sâu lòng có thố 1 lít sẽ chứa được khoảng 0,5 kg thực phẩm. Cần làm rõ hai thông số này khi mua, tương quan với nhu cầu của gia đình, bạn sẽ không khó để chọn được một thiết bị có kích thước phù hợp.
Tay cầm trên lưới nên thoải mái và an toàn
Trên một ghi chú! Để giảm tiêu thụ dầu, một số nhà sản xuất cung cấp các mô hình với một bát quay nghiêng và lưới. Tuy nhiên, theo đánh giá của người tiêu dùng, một thiết bị như vậy không phải lúc nào cũng chiên thực phẩm đều, và lớp vỏ “chiên ngập dầu” nổi tiếng khiến nhiều người mong muốn do phải nhúng và trồi lên liên tục từ dầu sôi.
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên chảo nghiêng
Bộ phận làm nóng là bộ phận quan trọng nhất của nồi chiên sâu, tốc độ làm nóng và làm chín thức ăn phụ thuộc vào đó. Theo các tính năng thiết kế, có hai loại bộ phận làm nóng:
- Mở - được làm ở dạng xoắn ốc, nằm ở dưới cùng của thiết bị. Làm nóng dầu nhanh chóng, nhưng không đều - nhiệt độ của chất lỏng gần thành có thể thấp hơn ở giữa bát. Ngoài ra, các vụn thức ăn thường bám vào các cuộn xoắn của đường xoắn ốc, và sẽ khó rửa sạch hộp đựng.
- Do đó (đĩa) đậy kín - được gắn dưới đáy bát, do đó, giúp dầu nóng đồng đều. Mặc dù thiết bị đĩa đắt hơn thiết bị xoắn ốc, nhưng sự dễ bảo trì và độ tin cậy của bộ phận gia nhiệt là giá trị của sự khác biệt này.
Nồi chiên ngập dầu với bộ phận gia nhiệt xoắn ốc
Để ngăn mùi dầu sôi lan tỏa trong bếp, các bếp chiên nhúng sâu được trang bị hệ thống lọc. Những chất tẩy rửa như vậy có thể tháo rời hoặc lắp sẵn (dễ dàng hơn trong việc chăm sóc các bộ phận có thể bị sập và thay thế chúng bằng bộ phận mới kịp thời).
Sự hiện diện của bộ lọc giúp quá trình vận hành của nồi chiên sâu thoải mái hơn rất nhiều.
Hệ thống nhiều lớp kết hợp lọc không khí triệt để hơn - chúng cung cấp khả năng bảo vệ đáng tin cậy khỏi khói dầu và mùi nấu nướng. Nhưng một lớp (thường là than) thường yêu cầu thay thế và để mùi qua.
Trên một ghi chú! Một số mẫu được trang bị bộ lọc giúp lọc sạch dầu khỏi các mảnh thức ăn bị cháy. Điều này cho phép bạn chiên ngập dầu nhiều lần, nhưng đừng quên rằng sự hiện diện của chất gây ung thư có hại không phụ thuộc vào mức độ trong suốt của dầu.
Thân của nồi chiên sâu có thể làm bằng kim loại hoặc nhựa. Mặc dù chúng ta thường coi các sản phẩm kim loại bền hơn, đáng tin cậy hơn và có chất lượng cao, nhưng trên thực tế, các thiết bị hiện đại lại chú trọng đến vẻ đẹp của thiết kế.
Nồi chiên nhúng sâu bằng thép không gỉ phù hợp hơn cho các quán cà phê và nhà hàng
Hơn nữa, một thiết bị kim loại sẽ có trọng lượng và giá cả cao hơn, và bạn sẽ phải chăm sóc nó không kém gì thiết bị nhựa. Dầu mỡ, bụi và các chất gây ô nhiễm khác phải được loại bỏ khỏi bề mặt của cả hai vật liệu một cách kịp thời, nếu không thì không thể nói về một vẻ ngoài ngoạn mục. Đúng vậy, nhựa có một nhược điểm khác - theo thời gian hoặc từ ánh nắng mặt trời, màu trắng có thể thay đổi màu sắc của nó thành màu xám hoặc vàng bẩn. Do đó, tốt hơn là bạn nên chăm sóc một người mẫu có thân hình màu - vàng, đỏ, xanh lam, đen.
Nồi chiên thân nhựa
Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các chi tiết sau:
- Thiết kế của nắp tốt nếu nó có cửa sổ quan sát được làm bằng nhựa chịu nhiệt, cho phép bạn đánh giá màu sắc của lớp vỏ và đánh giá mức độ sẵn sàng của sản phẩm mà không cần mở máy.
- Chân - thiết bị có dầu sôi phải có giá đỡ chắc chắn. Do đó, điều quan trọng là chân của nó phải được bọc cao su hoặc được trang bị các giác hút.
- Tay cầm lưới và bản thân thiết bị phải làm bằng nhựa chịu nhiệt.
Quan trọng! Khi chọn thiết bị, hãy đảm bảo rằng thiết bị được trang bị lớp cách nhiệt để vỏ máy không bị nóng lên trong quá trình hoạt động.
Bếp chiên nhúng hiện đại có thể được trang bị hệ thống điều khiển điện cơ hoặc điện. Các thiết bị đầu tiên dễ xử lý, sửa chữa rẻ hơn, nhưng yêu cầu kiểm soát nhiều hơn các thiết bị độc lập. Bếp chiên nhúng điện cho phép bạn cài đặt nhiệt độ chính xác hơn và giảm thiểu sự can thiệp của con người vào quá trình nấu nướng. Đúng, các mô hình như vậy có độ lớn cao hơn các mô hình điện cơ.
Mô hình với lựa chọn chương trình và kiểm soát nhiệt độ
Vì thiết bị về cơ bản là đơn giản, mỗi nhà sản xuất cố gắng mang lại “niềm say mê” cho sản phẩm của mình bằng cách trang bị cho nó các chức năng bổ sung. Mức độ tiện lợi và cần thiết của chúng là tùy thuộc vào bạn, nhưng đừng quên rằng số lượng tùy chọn trực tiếp phụ thuộc vào giá của nồi chiên.
Nhiều bà nội trợ chắc chắn sẽ thấy những bổ sung như vậy hữu ích:
- Kiểm soát nhiệt độ có lẽ là chức năng quan trọng nhất, nếu không có chức năng này, bạn không nên mua nồi chiên sâu, vì bạn có thể chỉ cần đun sôi dầu, như đã đề cập ở trên, trong chảo trên bếp thông thường. Và việc chế biến nhiều món ăn đòi hỏi sự chính xác, nếu không thực phẩm có thể còn nguyên bên trong và cháy bên ngoài. Hầu hết các mẫu đều được trang bị bộ điều chỉnh cho phép bạn cài đặt nhiệt độ sưởi từ 100 đến 200 độ.
- "Vùng lạnh" - nếu nhiệt độ giữa bộ gia nhiệt và đáy thiết bị được duy trì dưới nhiệt độ sôi của dầu, sản phẩm sẽ không dính vào bát, và bản thân dầu sẽ giữ được mùi vị lâu hơn.
- Tự động tắt máy với bộ điều chỉnh nhiệt - ngừng gia nhiệt khi đạt đến nhiệt độ quy định và ngăn quá trình đốt cháy tự phát.
- Hẹn giờ - đáng để lập trình thời gian chiên và bạn có thể yên tâm làm những việc khác, vì sau khi hết thời gian chiên, bạn sẽ phát ra tiếng bíp. Các mẫu cực kỳ hiện đại cũng có thể được trang bị bộ hẹn giờ có thể tháo rời, sau khi khởi động nồi chiên, bạn có thể tháo rời và bỏ vào túi của mình.
- Tự động xả dầu là chức năng giúp loại bỏ chất béo sau khi nấu, và nếu có bộ lọc đặc biệt, đồng thời làm sạch dầu để sử dụng tiếp.
Trên một ghi chú! Nhiều nồi chiên ngập dầu cũng có thể được sử dụng làm nước xốt - nhúng các lát bánh mì, bánh quy, trái cây vào pho mát hoặc sô cô la tan chảy. Nhưng đối với điều này, thiết bị cần có khả năng đặt và duy trì nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sôi của dầu (ví dụ, pho mát nóng chảy ở 60 độ và sô cô la ở 45-50). Gói nồi chiên nên bao gồm các xiên dài đặc biệt để xâu bánh.
Nồi chiên với chức năng nước xốt
Nhược điểm chính của các món chiên là lượng dầu rất lớn trong thức ăn được nấu chín. Một số nhà sản xuất đã tính đến thời điểm này, và một nồi chiên không dầu đã xuất hiện trên thị trường.
Nhưng ngay cả một người trợ giúp kỳ diệu như vậy cũng không thể loại bỏ hoàn toàn chất béo. Cô ấy vẫn cần một lượng dầu tối thiểu, ví dụ để chế biến một kg khoai tây, bạn cần khoảng 2 muỗng canh. Thiết bị hoạt động dựa trên nguyên lý của một lò nướng không khí: quạt sưởi làm nóng và luân chuyển không khí nóng, trong đó có các hạt dầu. Thức ăn được hâm nóng và hấp chín. Đúng như vậy, thời gian nấu nướng sẽ tốn gấp 3 lần so với cách chiên ngập dầu thông thường, nhưng thực phẩm lại mềm hơn, lớp vỏ vàng ruộm.
Trong chiên không khí, dầu được thêm trực tiếp vào thực phẩm.
Trên một ghi chú! Thiết bị này có một sắc thái quan trọng: mặc dù lượng dầu tiêu thụ để chiên thực sự ít hơn nhiều lần, nhưng nó có thể nằm trong chính sản phẩm nhiều hơn so với khi nấu trong một nồi chiên sâu tiêu chuẩn. Thực tế là trong quá trình hoạt động của nồi chiên không khí, lớp vỏ không hình thành ngay lập tức mà dầu sẽ ngấm sâu vào thực phẩm đang chế biến. Vì vậy, rất hợp lý khi nói về tiết kiệm, nhưng hầu như không có ý nghĩa về thực phẩm lành mạnh.
Để nấu được món khoai tây chiên hoàn hảo, bánh quy “gỗ chổi” yêu thích thời thơ ấu của bạn, cánh gà giòn hoặc các món ăn khác trở nên tuyệt vời trong một nồi chiên ngập dầu, bạn nên làm theo các quy tắc đơn giản sau:
- 1. Chọn dầu “phù hợp” - chỉ dầu đã qua tinh chế, đã qua tinh chế và được khử mùi lý tưởng mới phù hợp để chiên ngập dầu. Thực phẩm làm bằng dầu ô liu hoặc dầu ngô sẽ có mùi thơm đặc trưng và dư vị dễ chịu. Với dầu thực vật chất lượng cao, bạn có thể chiên thịt hoặc cá 2-3 lần mà không cần thay thế, bột và các sản phẩm dạng bột - 3-4 lần và khoai tây chiên - tối đa 6 lần.
- 2. Có thể thêm tới 10% chất béo tan chảy có nguồn gốc động vật vào dầu thực vật, nhưng chỉ ở mức độ tinh khiết cao.
- 3. Đặt thực phẩm được sấy khô vì độ ẩm quá cao vào trong nồi chiên ngập dầu - bằng cách này dầu sẽ ít bọt và bắn tung tóe hơn, đồng thời các bộ lọc sẽ tồn tại lâu hơn.
- 4. Để làm món khoai tây chiên "đúng chuẩn", tất nhiên, bạn có thể mua một bán thành phẩm đã được cắt thành những hình khối hoàn hảo. Nhưng để tạo hình dạng cho phôi, các nhà sản xuất chiên khoai tây đã qua chế biến trong dầu thực vật, và đây là lượng calo bổ sung. Tự chuẩn bị que: bạn có thể cắt khoai tây bằng dao, trong máy xay thực phẩm hoặc trên máy vắt có vòi chuyên dụng, và ngâm các lát trong nước khoảng 10-15 phút sẽ giúp loại bỏ tinh bột thừa.
Tự làm khoai tây chiên không quá khó
- Đừng ướp muối thực phẩm chiên giòn, nếu không lớp vỏ sẽ không hình thành và thực phẩm sẽ bị bão hòa chất béo theo đúng nghĩa đen. Một ngoại lệ là những miếng thịt hoặc cá đã được tẩm ướp, nhưng chúng phải được “bọc” bằng một lớp bột hoặc tẩm bột không ướp muối. Để món ăn được ngon, hãy rắc muối tinh và gia vị ngay sau khi chiên.
- Đừng quên để ráo dầu sau khi nấu (ngay cả khi bạn định dùng lại), và rửa kỹ đồ đựng và lưới để tránh mỡ. Chỉ sử dụng bọt biển mềm và chất tẩy rửa không mạnh để không làm hỏng lớp chống dính của bát.
Và nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nên mua bếp chiên nhúng nào cho căn bếp của mình thì hãy liên hệ với các chuyên viên tư vấn của siêu thị đồ gia dụng để được giúp đỡ. Họ sẽ không chỉ tư vấn cho các nhà sản xuất tốt và cho bạn biết về "chất liệu" của thiết bị, mà họ còn có thể sắp xếp một buổi trình diễn trực quan về công việc của mô hình mà bạn thích.
Sự xuất hiện của các thiết bị nhà bếp tiện lợi, mạnh mẽ, đa chức năng đã tạo ra những điều chỉnh cho cuộc sống của con người: có nhiều cơ hội hơn để nấu nướng ,.
Thiết bị nhà bếp này được người Mỹ phát minh ra từ những năm 80 của thế kỷ trước. Nó là một thay thế tự chế cho một bộ dã ngoại. Thức ăn đang được chuẩn bị.
Chính cái tên của nó đã nói lên mục đích của thiết bị này - nó phải băm nhỏ thịt. Nhưng bây giờ mọi thứ đã thay đổi, và những chiếc máy xay thịt thủ công của bà ngoại, mà.
Trung tâm dịch vụ "Restprom" cung cấp một loạt các dịch vụ bảo trì và lắp đặt bếp chiên nhúng chuyên nghiệp và cung cấp bảo hành một năm cho các dịch vụ của mình.
Giá sửa chữa bếp chiên nhúng trực tiếp phụ thuộc vào khối lượng và mức độ phức tạp của công việc yêu cầu. Dưới đây, bạn có thể tìm thấy chi phí sửa chữa, tùy thuộc vào mức độ phức tạp của nó, cũng như loại bếp chiên nhúng. Nếu bạn không tìm thấy thiết bị của mình trong danh sách, vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thông tin đầy đủ qua số điện thoại +7 (495) 506-34-99
- gọi cho chúng tôi theo số +7 (495) 506-34-99
- yêu cầu một cuộc gọi lại và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay lập tức
- Để lại yêu cầu sửa chữa bằng cách sử dụng biểu mẫu phản hồi bên dưới
- Chỉ định thông tin liên quan đến dịch vụ từ các chuyên gia của chúng tôi thông qua biểu mẫu "đặt câu hỏi"
Liên hệ với chúng tôi để được trợ giúp qua số điện thoại +7 (495) 506-34-99
Nhiều nhà sản xuất cung cấp nhiều loại bếp chiên nhúng có kết nối gas và điện. Các phụ tùng thường hỏng hóc nhất và các vật tư tiêu hao chính luôn có sẵn trong kho của công ty Restprom, vì vậy các chuyên gia của chúng tôi sẽ tiến hành sửa chữa bếp chiên nhúng kịp thời, và thiết bị nhanh chóng hoạt động trở lại.
Khi nồi chiên ngập dầu gặp sự cố, mối đe dọa lớn nhất chính là nguy cơ cháy nổ. Do ngày nay nhiều thiết bị này hoạt động ở chế độ tiết kiệm sử dụng bộ điều nhiệt bảo vệ, khả năng bắt lửa tăng lên đáng kể.
Không làm tăng độ tin cậy của thiết bị và phụ tùng thay thế chất lượng thấp được sử dụng trong sản xuất.
Về cơ bản, để sản xuất bếp chiên nhúng dùng trong công nghiệp, một số bộ phận phức tạp tối thiểu được sử dụng. Ngoài ra, ban đầu chúng còn được trang bị cầu chì quá nhiệt. Nhưng vẫn còn, bếp chiên bị hỏng.
- sự cố cháy của dây dẫn và vật dẫn hiện tại;
- trục trặc của bộ điều chỉnh nhiệt điều khiển;
- bao gồm bảo vệ nhiệt;
- làm giảm áp suất của bồn tắm dầu.
Các quán cà phê, quán ăn, nhà hàng ăn nhanh, căng tin và các cơ sở ẩm thực khác chủ yếu sử dụng bếp chiên nhúng có dung tích từ 3 đến 15 lít. Nhiệt độ tối ưu để nấu là 180 ° C. Bạn có thể xác định sự cố do cháy dầu, bốc khói trong quá trình vận hành và nhiệt độ không ổn định.
Tất nhiên, bất kỳ thiết bị nhà hàng nào, bao gồm cả bếp chiên nhúng, phải được sửa chữa bởi các chuyên gia. Công ty Restprom giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến các thiết bị như vậy và sửa chữa các bếp chiên nhúng có độ phức tạp khác nhau.
- bếp chiên nhúng;
- bếp chiên nhúng để bàn;
- bếp chiên nhúng như một phần của dây chuyền mô-đun;
- bếp chiên nhúng cho khoai tây chiên.
Các thương hiệu sau: Fimar, PYHL, Fagor, SNACK, Roller Grill, Modular, Kuechenbach, RADA, TECNOINOX, Abat Chuvashtorgtechnika, Olis, Garland.
Đến với chúng tôi, bạn sẽ nhận được sự phục vụ của các chuyên gia có trình độ chuyên môn cao, việc sửa chữa bếp chiên nhúng sẽ không còn khó khăn. Họ sẵn sàng cho mọi vấn đề và loại bỏ chất lượng của họ.
Ngay cả những thiết bị chất lượng cao nhất cũng không tránh khỏi sự cố. Làm việc liên tục, sử dụng tích cực, hoạt động trong nhiệt và lạnh: theo thời gian, thiết bị cấp đông bắt đầu hư hỏng. Thông thường, các trục trặc tự biểu hiện trong hoạt động của động cơ-máy nén, mạch điện, bộ điều khiển nhiệt độ và quạt thổi.
|
Video (bấm để phát). |
Nhận thấy dấu hiệu của sự cố, cần gọi cho Restprom. Công ty sẽ ngay lập tức đáp ứng yêu cầu bằng cách gửi một tổng thể đủ điều kiện đến địa chỉ được chỉ định.
